正片
食在云南
影片信息
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食在云南
- 状态：全6集
- 主演：未知
- 导演：未知
- 年份：2023
- 地区：中国大陆
- 类型：纪录片/纪录/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：汉语普通话
- 更新：2024-09-07 17:09
- 简介： 为什么说腾冲的饮食在云南很特别? 要说受汉文化影响最彻底,在云南省内走的最远的食物,非饵丝和饵块莫属。 云南人所说的“饵”,是用大米做成的不同形态的米食。最早由腾冲胡家湾人发明,鼎鼎有名的“大救驾”的传说,就是从这里开始的。 饵丝和米线最大的不同,在于密度造成的口感差异。米线是用大米磨成米浆后,用机器“榨”出来的,口感顺滑,... 特色鲜明的云南饮食文化 在云南旅游品尝地方风味，应从地区、季节、档次三个方面来考虑。地区方面，滇南地区以通海、蒙自为代表，建水的蕈芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以其精制而著名。滇东北地区因商务发达，食文化也相对丰富，特色菜有菜豆花、连渣搞、酸辣鸡、荞凉粉、苏红豆等。滇西地区的大理沙锅鱼、酸辣鱼，丽江的丽... 云南饮食文化的多样性体现在哪些方面 云南饮食文化的多样性体现在多个方面，包括地理环境、气候变化、民族文化、历史传统等因素的影响。1、地理环境和气候变化的影响：云南地处中国西南部，是一个地理环境复杂、气候多变的地区。由于地理环境的差异，云南各地的饮食文化也各具特色。例如，云南的南部地区气候炎热潮湿，食物以清淡、凉爽、酸辣为主... 云南饮食民俗的文化性体现在哪些方面 云南饮食民俗的文化性体现在主副食原料，烹饪加工方法，饮食习惯等方面。云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特点，适合云南多民族人民的口味，自成一格，多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立体气候，极其有利于动植物的生长，得天独厚的原料，为烹饪提供了丰富的... 云南饮食风味的特点是什么 云南是公认的植物王国，除了传统的酸醋之外，用富含酸味的植物或果实来烹饪的食品，其味道之美，方法之独特，可谓冠绝全国。如，滇西的大森林里有一种结满黑褐色细小果实的树枝，当地百姓叫“酸叽叽”，将其采来，放到锅里一煮，整个锅里的汤立马变得又酸又香又鲜美，直到今天，当地的老百姓仍用这种... 云南当地的特色美食有些什么? 云南破酥包：这是一种传统的云南点心，外皮酥脆，内馅多样，有甜有咸，常见的馅料有豆沙、肉末、芝麻等。云南烧烤：云南的烧烤以其独特的调料和烤制技巧而著称。无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都能在云南的烧烤摊上找到，味道香辣可口。云南火腿：云南火腿历史悠久，尤其是宣威火腿最为著名。它的制作工艺... 云南美食在口味上有哪些特点? 云南美食是中国西南地区的一大特色，其口味丰富多样，融合了多种民族的饮食文化，形成了独特的地方风味。云南美食的口味特点主要表现在以下几个方面：酸辣为主：云南菜以酸辣为主要口味，这种口味的形成与云南地理环境和气候条件密切相关。云南地处高原，气候湿润，人们喜欢吃酸辣食物来驱寒祛湿、增进食欲。因此...
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剧情简介
为什么说腾冲的饮食在云南很特别? 要说受汉文化影响最彻底,在云南省内走的最远的食物,非饵丝和饵块莫属。 云南人所说的“饵”,是用大米做成的不同形态的米食。最早由腾冲胡家湾人发明,鼎鼎有名的“大救驾”的传说,就是从这里开始的。 饵丝和米线最大的不同,在于密度造成的口感差异。米线是用大米磨成米浆后,用机器“榨”出来的,口感顺滑,... 特色鲜明的云南饮食文化 在云南旅游品尝地方风味，应从地区、季节、档次三个方面来考虑。地区方面，滇南地区以通海、蒙自为代表，建水的蕈芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以其精制而著名。滇东北地区因商务发达，食文化也相对丰富，特色菜有菜豆花、连渣搞、酸辣鸡、荞凉粉、苏红豆等。滇西地区的大理沙锅鱼、酸辣鱼，丽江的丽... 云南饮食文化的多样性体现在哪些方面 云南饮食文化的多样性体现在多个方面，包括地理环境、气候变化、民族文化、历史传统等因素的影响。1、地理环境和气候变化的影响：云南地处中国西南部，是一个地理环境复杂、气候多变的地区。由于地理环境的差异，云南各地的饮食文化也各具特色。例如，云南的南部地区气候炎热潮湿，食物以清淡、凉爽、酸辣为主... 云南饮食民俗的文化性体现在哪些方面 云南饮食民俗的文化性体现在主副食原料，烹饪加工方法，饮食习惯等方面。云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特点，适合云南多民族人民的口味，自成一格，多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立体气候，极其有利于动植物的生长，得天独厚的原料，为烹饪提供了丰富的... 云南饮食风味的特点是什么 云南是公认的植物王国，除了传统的酸醋之外，用富含酸味的植物或果实来烹饪的食品，其味道之美，方法之独特，可谓冠绝全国。如，滇西的大森林里有一种结满黑褐色细小果实的树枝，当地百姓叫“酸叽叽”，将其采来，放到锅里一煮，整个锅里的汤立马变得又酸又香又鲜美，直到今天，当地的老百姓仍用这种... 云南当地的特色美食有些什么? 云南破酥包：这是一种传统的云南点心，外皮酥脆，内馅多样，有甜有咸，常见的馅料有豆沙、肉末、芝麻等。云南烧烤：云南的烧烤以其独特的调料和烤制技巧而著称。无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都能在云南的烧烤摊上找到，味道香辣可口。云南火腿：云南火腿历史悠久，尤其是宣威火腿最为著名。它的制作工艺... 云南美食在口味上有哪些特点? 云南美食是中国西南地区的一大特色，其口味丰富多样，融合了多种民族的饮食文化，形成了独特的地方风味。云南美食的口味特点主要表现在以下几个方面：酸辣为主：云南菜以酸辣为主要口味，这种口味的形成与云南地理环境和气候条件密切相关。云南地处高原，气候湿润，人们喜欢吃酸辣食物来驱寒祛湿、增进食欲。因此...
